Cách kho cá mắm nghệ an ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản

Nghệ An không chỉ có non xanh nước biếc, du khách đến đây còn được thưởng thức những đặc sản mang đậm hương vị xứ Nghệ. … Từ con ốc quắn bắt được nơi đồng ruộng, ao hồ, người xứ nghệ có nhiều cách chế biến khác nhau, món nào cũng hấp dẫn và mang hương vị riêng. Sau đây, trung tâm lữ hành du lịch ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn đọc cách kho cá mắm nghệ an ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản.

Tham khảo ==> Thành lập doanh nghiệp tại Nghệ An

Nguyên liệu kho cá mắm nghệ an

– 5 con cá mắm

– 1 quả quýt (quýt nhỏ, chua, vỏ quýt dày màu vàng thơm)

– 1 nắm cây hành tăm

– 1 bát con mật mía

– 2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ heo

– Ớt

Cách chế biến cá kho mắm nghệ an

Bước 1:

– Cá mắm mua về bạn bỏ mang lấy bỏ ruột -> lột bỏ da sau đó bạn đem rửa sạch rồi cắt cá thành từng khúc sao cho vừa ăn và đẹp mắt.

– Quýt chuẩn bị bạn lấy vỏ rồi thái thành từng sợi.

– Hành bạn đem nhặt sạch rửa sạch rồi cắt hành thành từng khúc.

– Ớt cũng vậy bạn rửa sạch bỏ hạt

Bước 2:

– Cho tất cả những nguyên liệu đã được sơ chế ở bước 1 vào nồi đồng thời bạn cho thêm cả mật mía, nước lọc cùng với mỡ heo vào.

Bắc nồi trên lên bếp đun chú ý lúc này bạn nên đun với lửa to cho đến khi cá trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa lại và đun với ngọn lửa liu riu tới khi nước cá cạn gần hết bạn quan sát thấy sền sệt, sánh lại thì nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

– Cho cá kho được ra đĩa bạn có thể ăn chung với cơm nóng,rau sống hoặc rau luộc đều rất ngon.

Trên đây là cách đơn giản để bạn có được món cá mắm nghệ an kho ngon đúng điệu và đậm đà giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Trung tâm lữ hành du lịch ẩm thực chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!